第二日早晨，牛家祖孙早早来到光德坊的谢家宅第。
谢云早已经摆好了香案，案上架着一只红泥陶炉，缓缓生火后，香炉便袅袅的冒起青烟。半柱香后，一股清香悠远的茶香便弥漫开来。
柳紫烟端起那碗色泽翠绿鲜活的茶汤，略一小酌，忍不住出言道：“此茶滋味芳清，品之初有微苦之感。细细品味后，却是清凉甘甜，让人回味无穷……”
牛仁将茶碗放在鼻头轻嗅几下，一脸陶醉的表情，点头夸赞道：“东家，这茶与平日所饮的那些苦茶大为不同啊！”
谢云品了一口茶，粲然笑道：“我打算把我们茶肆的茶饮分为三种。其一是清茶，即不加任何调味料，完全清饮，原汁原味。”
牛芒放下茶碗，诧然问道：“就是我们喝的这种？”
谢云轻轻抓下瓦鼎，从案边掏出几片桔皮放入炉中，将瓦鼎重新放在陶炉上面，手持蒲扇微微扇火，边抬头对众人：“我注意到世人都喜欢在茶汤中加调味料。所以除了清茶以外，我们茶肆还会推出花茶与汤茶。汤茶便是市面上常见的那种，即加枣、把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物。”
他说到这里，心里也有些无奈。这种饮茶法是唐以前盛行的煮茶法，陆羽认为这种方法煮出的茶，就如同倒在沟里的废水一样不堪饮用。但世人一向就习惯喝这种茶，他也只能入乡随俗。
“至于花茶——”谢云稍微一顿，笑了笑道：“可将茉莉、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花焙干收用后，加入茶中以助其香。”
“花茶？”牛仁脑子一震，仔细思索后拍腿笑道：“妙极！东家真是见人之所不能见，想人之所不能想。”
谢云笑了笑。其实中国到了宋朝，就有在上等绿茶中加入龙脑香薰茶的作法，这便是花茶窨制的先声。到了明朝，花茶窨制技术已经走向成熟。只不过受制于工艺成本，花茶的产量不可多得。到了清朝咸丰以后，窨制花茶才大规模生产。
“茶引花香，以益茶味。花茶香味浓郁，且根据不同材料，其疗效味道也不同。”谢云摇了摇头，叹息道：“花茶现在还不是推出的时候，入春以后，你们便让人采集茉莉花与桂花，暂时先储备下来。”
柳紫烟拿起茶汤慢慢品了起来，饮完后才一脸回味地放下茶杯，朝谢云沉声问道：“这样说来，你的茶肆明日就要开张么？”
“嗯。”谢云耸了耸肩，点头道：“茶肆就开在西市，可惜却是在一个偏僻的角落里。”
“偏僻的角落里……”柳紫烟啜了一口茶，秀眉紧蹙道：“这样一来，你怎么招揽客人呢？”
谢云手中轻摇蒲扇不停，微笑着吐了两个字，道：“广告。”
“广告？”众人齐齐一呆，皆是诧异不明白谢云的意思。
“广告，就是广而告之的意思。”谢云双手一摊，不置可否道：“像街上那些卖油翁，通过吆喝来吸引买主，那就是一种广告。此外，西市那些酒肆、商行前摆着的旗幌，也是一种广告。”
见众人听得似懂非懂，谢云也懒得跟他们详加解释，摇摇头道：“除此之外，我还有其它吸引客人的方法。”
柳紫烟几人听得一惊一乍，纷纷好奇地问道：“什么方法？”
谢云紧紧注视着瓦鼎的茶色，闻言也不抬头，只微微一笑道：“说书……”
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隔天东方未明之时，谢云与牛家祖孙就跑到西市茶肆张罗起来。
这日是个大晴天，虽处腊月却也不冷不寒。如今距离天宝五载的年节不过才半月时间，到了除夕元正时，长安百姓都会忙着守岁传座，辞旧迎新，这生意反而会闲落起来。所以谢云这才忙着在过年前打点茶肆。
到了上午时分，西市街头巷尾渐渐热闹起来。临近新春，西市比起平时更显得人山人海，骈肩累迹。
谢云先在一块布幔上写了个“茶”字，旋即让牛产把布幔挂到墙前充当旗幌子。
弄好旗幌后，他又让牛芒把刻着“长安茶肆”的匾额悬挂上去，匾额两边挂着红花布。这块匾额上的字迹，原本是谢云临摹柳公权的楷书所题写。匾额上的书法骨力遒劲，结体严紧，比起他前些时候已有长足进步。
“这小贼的书法趣÷阁力倒是不赖……”柳紫烟紧紧凝视门上的匾额，明眸闪过一道难以察觉的惊讶，摇头朝谢云失笑道：“你这贼子也真是大言不惭，竟敢自称‘长安茶肆’。”
谢云摸了摸鼻子，笑道：“我本来还想取名‘大唐茶肆’，只是怕因此惹来一些无端之祸，这才作罢了。”
柳紫烟望了他一眼，扭过头去一字一顿道：“无耻——”
谢云看她表情，却是笑了笑，朝门前的牛芒招了招手，沉声道：“大郎，你先去拿个铜锣梆子过来。然后按着我这纸上的字，边敲锣边吆喝——”
他搬来一张粗木长几，径自在案上铺开笺纸，写完后便递给牛芒。牛芒看了纸条后，脸色顿时就红成猴子屁股。
他面红耳赤，朝着谢云忸怩问道：“东家，能不能不吆喝——”
谢云眉头一挑，无奈的叹了叹气道：“你如果不按我说的去做，这个月工钱恐怕就发不出了……”
牛芒身子一抖，连忙机灵地跑到大街上。他深吸一口气，忍着羞色将手中的铜锣敲得震天响。
锵——锵——锵——
“走过路过——不要错过！众位父老乡亲且留步，长安茶肆最新开张，全场茶汤只要三文钱……”
牛芒扯着嗓子喊完这句话后，已是面红脖子粗。
这种效果的确不错，像西市这种熙熙攘攘的闹市，震耳欲聋的锣声很快将来往的行人路客吸引在茶肆周围。
不多时茶肆前已经围成了一个圈儿，人们掎裳连襼，互相交头接耳间都是议论纷纷。
铜锣声一停，一阵响亮的醒木声随之而起，在围观者诧异的眼光中，谢云朗声唱颂：
“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。
青山依旧在，几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，都付笑谈中。”
围观众人都是一愣，以为是街头卖艺的伶人，登时起身拍手赞道：“好一首豪气的曲子。”
依靠在门前的柳紫烟本来只是好奇，听了这首曲词后，神色一呆，痴痴望着谢云，眼光竟微微闪过一丝炙热。
一首《临江仙》唱完，谢云拿起手边醒木重重一拍，待周围众人的目光都聚焦在他身上后，才肃然拱手说道：“列位看官，小店今日隆重开张。在此，小子为众位先讲一段东汉三分天下的英雄传奇！”
说书评话之事尚未兴起，在此之前可谓是前无古人，所以许多人一开始都不明白谢云意欲何为。只觉这俊秀少年歌声朗朗，曲词饶有意境，一时好奇才驻足停留。
等到他后面的这一段话出口，这些围观的百姓才渐渐反应过来，原来这位少年是要当众说故事。
谢云脸上不露声色，扫视了众人一眼，又是一声响亮的醒木，这才朗声道：“话说天下大势，分久必合，合久必分。周末七国分争，并入于秦。及秦灭之后，楚、汉分争，又并入于汉。汉朝自高祖斩白蛇而起义，一统天下，后来光武中兴，传至献帝，遂分为三国……”
众人心头一紧，纷纷屏气凝神听这少年的故事……
“于桃园中，三人焚香再拜而说誓曰：念刘备、关羽、张飞，既结为兄弟，则同心协力；上报国家，下安黎庶。不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死。皇天后土，实鉴此心，背义忘恩，天人共戮！”
“好个桃园三结义!”场下早有人忍不住应声喝彩，随即全场传来一片欢呼声。
“肃静！”谢云“啪”的一声拍响醒木。
众人身子一凛，竟是不敢再发出一丝吵杂之声。在谢云讲完桃园三结义后，众人开始进入了状态，情绪也跟着剧情波动。听到黄巾之乱平定后，众人神色一松；听到董卓恶贯满盈时，都是怒目握拳。待听得孟德献刀时，众人又是紧张万分。全场皆是陷入故事带来的氛围之中。
待说到关羽战华雄时，谢云眼睛骨碌碌一转，故意拖长音腔道：“曹操教人捧来热茶一杯，与关公饮了上马。关公曰：‘茶且斟下，某去便来。’出帐提刀，飞身上马。众诸侯听得关外鼓声大振，喊声大举，如天摧地塌，岳撼山崩，众皆失惊。正欲探听，鸾铃响处，马到中军，云长提华雄之头，掷于地上。其茶尚温——”
众人身子一震，大感热血澎湃。有位好奇的老人忍不住开口问道：“这东汉时，我们就有喝茶的习俗么？难道这关公也喜欢喝茶？”
“茶之为饮，发乎神农氏。东汉时，人们早已经有喝茶的习俗！”谢云又是“啪”的一声拍响醒木，脸不红心不惊的喊道：“所以后人有诗赞曰：威镇乾坤第一功，辕门画鼓响冬冬。云长停盏施英勇，茶尚温时斩华雄！”
一双犀利的眼睛往人群逡巡一圈后，谢云这才慢条斯理道：“这就是‘十八镇诸侯大起兵，关公温茶斩华雄’的故事！”