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“刚才好像听你说这里是有牛六百头是吧。”耿精忠转头对身后的朱管事询问着。朱管事连忙点点头，表示没错。“六百头的确是不少了，这还不是专门的养殖牛的草原。古叔，帮我记一下，回头让吕宋岛那边也加大牛的养殖。说起来，牛可是百姓们的好帮手啊，哪里都离不了他！”耿精忠想的没错，现在这个时代，畜力使用是最广泛的，也是最不可或缺的。
“记下了！”古平一旁应道。
“对了，看了这边的农场，除了这几种家禽家畜，本王倒是想起来还有一种动物可以养殖，它繁殖的速度可是比家禽一点不慢，而且肉也挺好吃！”耿精忠笑着对身边的众人说道。看到众人都好奇的看着他，于是继续出声说道：“兔子！兔肉的味道是不错的把，红烧兔肉更是一道美味啊，绝对不比一般的红烧肉差！”
身边的侍卫倒是都在点头附和，而朱管事除了点点头附和之外面上还露出了一丝喜色。“回王爷，属下刚在农场开辟了一小块地方试着养兔子，不过现在数量还很少，只有不到一百只！”
“哦，你已经养了兔子！很好，带本王去看看！”耿精忠示意道。
朱管事连忙上前两步，带头朝着一个方向走去，同时做出请的手势。“王爷请这边走！”
果然，在这农场的最后一部分是就是兔子窝。兔子这种动物繁殖率堪称强大。随时可发情可交配。孕期才一个月。成熟家兔一胎可生六到十只。二十世纪澳大利亚的兔子泛滥成灾，政府和农民杀之不绝，不过是五对欧洲家兔不到一百年时间繁殖出来的后裔而已。兔子是草食性的动物，饲料要求不高，是很适合的快速的肉类提供者。
眼前这座兔楼里已经有了上百只兔子，一蹦一跳的也挺可爱。“嗯卫生条件布置的不错，不过就是周围这味道不大好。”耿精忠四下里望了望，就看到二三十米之外的几个大池子。一股子臭味就是从里面散发出来的。这几个大型的池子，有渠道彼此连接着，散发着臭气。耿精忠忽然就明白了这是农场里用来排放家禽家畜粪便用的。由于池子很大，养殖场是排粪便的大户，并且在冲洗笼舍的时候，还会产生大量富含有机物的废水，虽然这边也有沼气池，但是光用沼气池是无非处理的，所以挖了这些个大池子，就相当于生物处理系统了。污水粪便等先经过沉淀池沉淀，再放入处理池中。可以用种植水生植物的方法吸附水中的超量的氮、磷。
当然，朱管事他们是不懂这些的，但是几个池子上面的确漂浮着密密麻麻的绿萍，工人们正从池子里捞取绿萍-------绿萍是很好的青饲料和堆肥的来源。“回王爷，这几个池子是用来堆肥的，池子里的绿萍也是饲料的来源之一。”朱管事看到耿精忠盯着几个池子望，于是立马出声解释道：“这些绿萍剁碎了之后，家禽都很喜欢吃。而且这东西长得也快，属下早已吩咐工人们定时的清理。”
“这倒是还可以，就是这味道大了点。对了，现在农场里的饲料都是哪些？”
“是这样王爷，有几种，现在这里最多的是红薯以及红薯藤，另外就是一部分玉米和米糠，最近这段日子米糠是越来越多了。”朱管事回答道。
这个耿精忠倒是可以理解，现在大量的稻米被运回来，大型去壳机不断的将其去壳成为大米，剩下的大量米糠，就成为了养殖场里的饲料。这个倒是成了现在农场里源源不断的饲料来源，而且也容易获得。“红薯要比米糠要好，喂这些牲畜还是用淀粉饲料为好，红薯就是最好的选择，这玩意产量太大了，种植这个最划算！就算不是用来养殖这些牲畜，人也是可以吃的，味道的确不错。除此之外，红薯的价值包括了红薯深加工中产生的副产品，如淀粉水、粉渣。”耿精忠笑了笑对朱管事等说道。
“这个你们不知道吧，红薯加工成粉丝可是本王最喜欢的菜品之一，滑溜爽口，回头可以交给王府作坊里生产。”耿精忠微笑着说道，对于红薯粉丝，他前两天就想到了，还是和粉碎甘蔗联系在一起的，但是却没有想着让作坊里去生产，一时忽略了！
考虑到养殖牲畜，除了淀粉饲料，另外一项很重要的就是青饲料，在现代农业里主要是搞玉米青贮。但在这个时候因为粮食宝贵，可以推行的是玉米秸秆青贮法。现在种植玉米的面积还不是很大，但是就王庄所属的土地全部种植玉米和红薯的话，也足够这些个农场消耗的了。
“这些饲料对于养殖万分重要，千万不能忽略，好的饲料对这些牲畜的成长的促进作用是相当大的。红薯现在已经推广开来了，想必以后也不会缺少。但是本王会让农庄里再种植一些苜蓿，定时的供应到各个农场，苜蓿也是一种极好的饲料。除了这些，饲养牲畜最要紧的还是当属蛋白质饲料，可能你们不懂，我指的就是诸如豆饼、花生饼、椰子油饼这些，还有使用杂鱼和鱼下脚料制造的鱼粉可以促进牲畜的生长。”
耿精忠最终还是想到了，后世的饲料里面好像就有很多的蛋白质粉，用鱼骨头或者说其他动物的骨头磨成粉，就是极好的饲料。至于现在，耿精忠想到想要制造更好的饲料，这些饲料里的添加剂，其中钙可以直接回收蛋壳和骨头制造，也可以添加石粉。另外其中的盐，一个盐场就靠这边不远，并不缺少。若是有必要的话。还可以从海里捞大量的海带海草。从这里面获得一些微量元素的补充。
稻草、米糠、红薯皮之类的农产品加工的副产品，作为饲料当然是没有真正的饲料那么强，但是可以作为一种补充是完全可以的，特别是进行加工之后，也能为牲畜较好的吸收利用。这一下，越想越觉得饲料的来源还是相当广泛的，在目前的养殖规模下还不至于出现饲料匮乏的情况。
耿精忠一边走一边说着，朱管事怕记不住。赶紧的掏出了一个小本子和一支铅笔不停的记录着。这些可都是王爷的金科玉律，认真执行，必能领先其他管事，自己更进一步，就指望这个小本子了！
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农场之行只耽搁了一个上午的时间，在农场吃了中午饭，下午便来到了猴屿港的贸易公司分部。事实上，现在总部里的工作人员都没有这处分部里的员工多，毕竟这是在港口，很是忙碌。反正都是到处视察。看看就是了，等一会说不定还要去别的地方看看。兴致到了，去哪儿都无所谓。
耿精忠进入了公司里面，便看到了一张桌子上摆放了一大堆“新产品”，据说这些都是王府旗下的工坊制造出来的，看来自己先前让那些“现代科学家们”试制开发的东西都制作成实物了，本来耿精忠让实验室的那些家伙们研制的都是“可能要用”的东西。现在搞搞试制是无所谓的，大不了卖不掉自己吃自己用，但是一旦等批量投产滞销就意味着巨大的浪费，不过耿精忠现在是不担心这一点，为了培养属于自己的人才，就是浪费一些银钱也没什么。
猴屿港与月港最受欢迎的商品也就是那几样，其中的玻璃制品――包括大块的平板玻璃镜子、玻璃器皿还有就是王府公主坊的香水，卖的是最火热的。现在每个月都能有一定的销量对于巨大的市场而言，他们的产量还是少了。
耿精忠忽然看到一堆物品里有一盒令他十分感兴趣的东西------火柴，火柴这东西就技术来说并不复杂，人制造红磷早已经能够大批投产，原先倒不是为了做火柴，而是为了军队用的信号弹另外还有实验室要用。原先这个时代的百姓们取火的时候都是用火镰火石，还有得干脆就是炉膛里常年留火种，用起来也不算困难。但是相比起来，火柴更加的使用，主要就是方便！火柴是早就有的商品了，但是眼前这个做的更加的好一些而已。
除了看到一盒火柴，让耿精忠感兴趣的就是几盒子包装挺不错的点心了。这东西也是向外出口的东西，属于本地特产，销量不错。耿精忠尝了两块，味道的确很好，但是耿精忠随即就想到了一个问题，食品卫生，后世自己穿越之前，全国百姓最担心的就是这食品安全了，不过这个时代是没有添加剂的，就是想吃苏丹红那也找不到。但是耿精忠还是想去食品加工作坊去看一看，别像后世的小作坊一样，脏乱差，再让自己吐出来！
耿精忠来到最近的食品厂的时候，这里的淀粉车间正在运转中。很显然，这里是专门加工淀粉的工坊，主要材料就是红薯。眼前的这个巨大的机器是专门用来洗红薯的，两头骡子正在不断的转着圈。这个机器的构造也很简单，但是里面却是应用到了军工作坊里的最新产品。机器还在翻滚着，几百斤红薯也在水泥水槽里随着滚轮上下波动在水中沉浮着。离洗薯机不远的地方，还安装着好几台不同的机器，都在发出隆隆的运转声。自己上午还说准备让下面的工坊去生产红薯粉呢，这里就已经有加工红薯粉的工坊了，而且这里面的机器还是那么的先进，至少在耿精忠看来，是领先了这个时代的。
看来镇的不能小觑古人呐，谁说中国人不善于发明的，这眼前的机器就已经很不错了！这里面最新的军工作坊新产品有两个。其实真正算起来。只有一个。就是轴承。另外一个是齿轮，是早已经就广泛应用了的。齿轮看似简单，其实技术含量很高，可以说是工业社会的一个标志。古代社会同样有齿轮，不管是中国还是欧洲，都有关于齿轮系统的记载。但是现代意义上的齿轮起源于一七六五年数学家欧拉提出的齿轮渐开线。有了渐开线齿轮和齿廓啮合基本定律，高速的齿轮传动成为可能，没有渐开线齿轮。就不可能有高速传动，就不可能有变速箱，而没有变速箱，就无法有效率的使用任何一种强大的动能。
合适的齿轮用钢材以前是没有，但是在一号特种钢出来之后，研发人员又相继研发出来几种高性能的特种钢，用这些特种钢来制作齿轮，的确是变得更加耐用了，以往两个星期就要更换一次的齿轮，现在一个月也不需要更换一次。
在洗红薯的滚筒不远处就是个碾薯机。这是台铁轴木滚筒的大家伙，木滚筒上密密麻麻的覆盖铁制的半分眼。上面的碾刀是可拆装的。以便随时更换不同尺寸的刀具，控制薯浆的粗细。这台机器看似其貌不扬，但是每小时都可以处理六七百公斤的红薯。从碾薯机里出来的红薯浆要经过洗浆过筛处理，这种东西是叫做滚筒筛，筛布的材料是丝绢，这东西孔比较细密，但是渗水性能优越。
过筛之后，薯浆里的淀粉随水流出成为淀粉乳，余下的就是薯渣了。薯渣有多项利用价值，主要是用来制取酒精，制取酒精之后的残渣还能用来当发酵饲料，淀粉乳再经过沉淀就能获得淀粉成品了。再往里面是沉淀槽，全部都是水泥槽，每条槽长达二十米，每八个小时就可以处理甘薯一千公斤到一千五百公斤，效率很是不错。
进入沉淀槽的淀粉浆要进行“对浆”处理，实际上这是中国传统的制淀粉的土法。兑入淀粉浆中的酸浆是淀粉生产过程中的天然乳酸菌在浆中发酵得来的，把酸浆适量加入淀粉乳中，可以促使淀粉迅速凝聚沉积。淀粉的下沉速度快，沉积在底部，上面则是纤维和蛋白质的凝聚物，两者界限分明。这种工艺即能让淀粉加速与杂质分离，又能用乳酸菌抑制其他杂菌的活动。
沉淀出来的就是淀粉了，上层是具有粘性的黄色淀粉，包含有不少的杂质。中层的淀粉质量最好，取出后脱水晒干就是上等的淀粉。下层包含有较多的泥土和杂质，和第一层的淀粉混合后再次加水兑浆经过过滤处理沉淀，可以制取出次一等的淀粉。
沉淀槽里上层的澄清液取出来放在水缸里，任其发酵成“老浆”，可以第二天使用。余下被排出的废水里还含有少量的淀粉，和废水里的粗纤维、蛋白质的沉淀物沉积在废水池里成为薯黄。把薯黄再过筛沉淀一次之后才能将淀粉提取干净，余下的薯黄可以和薯渣一样利用。整个淀粉车间的工序和工艺流程是和后世的加工红薯的方法是何其的接近，耿精忠一时间看的痴了，这让他回想起了自己小的时候，那时候自己家里就是做这个的，再熟悉不过了！
耿精忠看了一番红薯的加工，原先查看卫生情况的心思也淡了，不断的回想以前。没了心情于是便转向其他地方散心，刚好在这海边，王府早已经按照他的吩咐建造好了一座海边庄园，在后世可就是豪华的海景别墅。耿精忠坐在马车上，马车碾过路上的一些障碍时虽有些晃动，却半点也没有减速，减震的板簧在车身下吱嘎作响，但是经受住了考验。马车一直驶到一个沙丘环绕的小湾，海湾后边是一个名叫兴庄的小渔村。
从搁在沙滩上的小舟和一片草房中望去，渔村附近只有两座砖石建筑，一座是教堂，另一座则是坐落在港湾边坡上的两层楼别墅，围绕着木制的栅栏。这座建筑就完全是西式风格了，对照着海边，站的更高一些才感觉更美，一水的落地花窗，看着海边的美景，再配上一壶美酒，真正是排解忧虑的好地方，就是这里缺个美人按摩一下，不然的话就更美了！
农场之行只耽搁了一个上午的时间。在农场吃了中午饭。下午便来到了猴屿港的贸易公司分部。事实上。现在总部里的工作人员都没有这处分部里的员工多，毕竟这是在港口，很是忙碌。反正都是到处视察，看看就是了，等一会说不定还要去别的地方看看，兴致到了，去哪儿都无所谓。
耿精忠进入了公司里面，便看到了一张桌子上摆放了一大堆“新产品”。据说这些都是王府旗下的工坊制造出来的，看来自己先前让那些“现代科学家们”试制开发的东西都制作成实物了，本来耿精忠让实验室的那些家伙们研制的都是“可能要用”的东西。现在搞搞试制是无所谓的，大不了卖不掉自己吃自己用，但是一旦等批量投产滞销就意味着巨大的浪费，不过耿精忠现在是不担心这一点，为了培养属于自己的人才，就是浪费一些银钱也没什么。
猴屿港与月港最受欢迎的商品也就是那几样，其中的玻璃制品――包括大块的平板玻璃镜子、玻璃器皿还有就是王府公主坊的香水，卖的是最火热的。现在每个月都能有一定的销量对于巨大的市场而言。他们的产量还是少了。
耿精忠忽然看到一堆物品里有一盒令他十分感兴趣的东西------火柴，火柴这东西就技术来说并不复杂。人制造红磷早已经能够大批投产，原先倒不是为了做火柴，而是为了军队用的信号弹另外还有实验室要用。原先这个时代的百姓们取火的时候都是用火镰火石，还有得干脆就是炉膛里常年留火种，用起来也不算困难。但是相比起来，火柴更加的使用，主要就是方便！火柴是早就有的商品了，但是眼前这个做的更加的好一些而已。
除了看到一盒火柴，让耿精忠感兴趣的就是几盒子包装挺不错的点心了。这东西也是向外出口的东西，属于本地特产，销量不错。耿精忠尝了两块，味道的确很好，但是耿精忠随即就想到了一个问题，食品卫生，后世自己穿越之前，全国百姓最担心的就是这食品安全了，不过这个时代是没有添加剂的，就是想吃苏丹红那也找不到。但是耿精忠还是想去食品加工作坊去看一看，别像后世的小作坊一样，脏乱差，再让自己吐出来！
耿精忠来到最近的食品厂的时候，这里的淀粉车间正在运转中。很显然，这里是专门加工淀粉的工坊，主要材料就是红薯。眼前的这个巨大的机器是专门用来洗红薯的，两头骡子正在不断的转着圈。这个机器的构造也很简单，但是里面却是应用到了军工作坊里的最新产品。机器还在翻滚着，几百斤红薯也在水泥水槽里随着滚轮上下波动在水中沉浮着。离洗薯机不远的地方，还安装着好几台不同的机器，都在发出隆隆的运转声。自己上午还说准备让下面的工坊去生产红薯粉呢，这里就已经有加工红薯粉的工坊了，而且这里面的机器还是那么的先进，至少在耿精忠看来，是领先了这个时代的。
看来镇的不能小觑古人呐，谁说中国人不善于发明的，这眼前的机器就已经很不错了！这里面最新的军工作坊新产品有两个，其实真正算起来，只有一个，就是轴承。另外一个是齿轮，是早已经就广泛应用了的。齿轮看似简单，其实技术含量很高，可以说是工业社会的一个标志。古代社会同样有齿轮，不管是中国还是欧洲，都有关于齿轮系统的记载。但是现代意义上的齿轮起源于一七六五年数学家欧拉提出的齿轮渐开线。有了渐开线齿轮和齿廓啮合基本定律，高速的齿轮传动成为可能，没有渐开线齿轮，就不可能有高速传动，就不可能有变速箱，而没有变速箱，就无法有效率的使用任何一种强大的动能。
合适的齿轮用钢材以前是没有，但是在一号特种钢出来之后，研发人员又相继研发出来几种高性能的特种钢，用这些特种钢来制作齿轮，的确是变得更加耐用了，以往两个星期就要更换一次的齿轮，现在一个月也不需要更换一次。
在洗红薯的滚筒不远处就是个碾薯机，这是台铁轴木滚筒的大家伙，木滚筒上密密麻麻的覆盖铁制的半分眼。上面的碾刀是可拆装的，以便随时更换不同尺寸的刀具，控制薯浆的粗细。这台机器看似其貌不扬，但是每小时都可以处理六七百公斤的红薯。从碾薯机里出来的红薯浆要经过洗浆过筛处理，这种东西是叫做滚筒筛，筛布的材料是丝绢，这东西孔比较细密，但是渗水性能优越。
过筛之后，薯浆里的淀粉随水流出成为淀粉乳，余下的就是薯渣了。薯渣有多项利用价值，主要是用来制取酒精，制取酒精之后的残渣还能用来当发酵饲料，淀粉乳再经过沉淀就能获得淀粉成品了。再往里面是沉淀槽，全部都是水泥槽，每条槽长达二十米，每八个小时就可以处理甘薯一千公斤到一千五百公斤，效率很是不错。
进入沉淀槽的淀粉浆要进行“对浆”处理，实际上这是中国传统的制淀粉的土法。兑入淀粉浆中的酸浆是淀粉生产过程中的天然乳酸菌在浆中发酵得来的，把酸浆适量加入淀粉乳中，可以促使淀粉迅速凝聚沉积。淀粉的下沉速度快，沉积在底部，上面则是纤维和蛋白质的凝聚物，两者界限分明。这种工艺即能让淀粉加速与杂质分离，又能用乳酸菌抑制其他杂菌的活动。
沉淀出来的就是淀粉了，上层是具有粘性的黄色淀粉，包含有不少的杂质。中层的淀粉质量最好，取出后脱水晒干就是上等的淀粉。下层包含有较多的泥土和杂质，和第一层的淀粉混合后再次加水兑浆经过过滤处理沉淀，可以制取出次一等的淀粉。
沉淀槽里上层的澄清液取出来放在水缸里，任其发酵成“老浆”，可以第二天使用。余下被排出的废水里还含有少量的淀粉，和废水里的粗纤维、蛋白质的沉淀物沉积在废水池里成为薯黄。把薯黄再过筛沉淀一次之后才能将淀粉提取干净，余下的薯黄可以和薯渣一样利用。整个淀粉车间的工序和工艺流程是和后世的加工红薯的方法是何其的接近，耿精忠一时间看的痴了，这让他回想起了自己小的时候，那时候自己家里就是做这个的，再熟悉不过了！
耿精忠看了一番红薯的加工，原先查看卫生情况的心思也淡了，不断的回想以前，这一想便满脑袋全都是前世的亲朋好友，脸上的笑容也慢慢的收敛。没了心情于是便转向其他地方散心，刚好在这海边，王府早已经按照他的吩咐建造好了一座海边庄园，在后世可就是豪华的海景别墅。耿精忠坐在马车上，马车碾过路上的一些障碍时虽有些晃动，却半点也没有减速，减震的板簧在车身下吱嘎作响，但是经受住了考验。马车一直驶到一个沙丘环绕的小湾，海湾后边是一个名叫兴庄的小渔村。
从搁在沙滩上的小舟和一片草房中望去，渔村附近只有两座砖石建筑，一座是教堂，另一座则是坐落在港湾边坡上的两层楼别墅，围绕着木制的栅栏。这座建筑就完全是西式风格了，对照着海边，站的更高一些才感觉更美，一水的落地花窗，看着海边的美景，再配上一壶美酒，真正是排解忧虑的好地方，就是这里缺个美人按摩一下，不然的话就更美了！(未完待续。。)