食客们的心思自然不是我们能够左右的,只是有一点却是我们能决定的,那就是,菜品的口味。食材有很多,调料自然也会不少,至于口味更是多不胜数,每一种调料的配置比例不同,那么最后做出来的菜的口味也不尽相同。
只是这些我们不会说,因为整个齐鲁的口味都差不多,所以这地域的调料几乎都差不多,要想致胜,就只能出奇了。当然,所说的出奇都差不多,只要掌握好不偏离本质的歧路就可以了。
个人有个人的想法,只是,那些食客在这个时候还没讨论出个所以然来。这可是过去一刻钟的时间了啊!这到底是在闹哪样?
不过不管怎么说,他们才是出题者,现在就算是再着急,也不能催促不是?顾客是上帝,现在就让他们好好的想出一个难题。
只要足够难,而且越难越好的题目,能让我胜出的几率也就越大。不单单是我的期待,饶是丁胖子,也是一阵的紧张。
要知道,他自出道以来,还没有人跟自己在厨艺上青出于蓝,但是眼前的事情确实让他知道,他的这个记录要被刷新了。不单单只是刷新,更有可能是被打破。
世上并不是没有人胜不过他的厨艺,只不过是在之前他没有遇到而已,现在既然遇到了,那么也就自然而然的紧张起来。
他的厨艺顾容置疑,为金字塔尖的存在,但是这并不代表没有人能超于或者跟他持平。
现在的我就是那个跟他持平甚至超之于他的存在,他紧张那是自然的。要是在别的方面胜过他,他或许心里还不怎么在意,但是现在确实在他最擅长的领域胜他,他自然也是不想输的,不能让人坏他的名气。
就像之前所说,每个世界都有规则,而顺应这个世界规则的存在就是——弱肉强食适者生存。
若是今天我赢了丁胖子的事迹被传扬出去,那么对于丁胖子而言,对于有间客栈或者是墨家而言,都会是一种不小的打击。
要知道,丁胖子虽然是厨子,但是在他的有间客栈现在就是一个情报搜寻处。凡事在这里吃饭的人,那一个只是来吃饭不说话的?但凡说话,肯定会透露一下讯息。除此之外,客栈还有外卖的存在,所以消息也就更加广泛。若是这个时候有人比丁胖子的厨艺更加好,那么他的客源也就会少,从而连锁反应的结果就是——消息缺乏。最后就会导致墨家的情报有些跟不上,致使一些计划不能顺利的实施。
心里这么想着,我也是暗暗的叹了口气,要是知道我跟他同出一门的话,他应该就不会这么戒备了吧···至少也会对待问题放松自然。
就在我想着的时候,那些食客也已经讨论出最后的题目归属。
我回过神来,看着那些食客,出口问道:“各位朋友,不知题目是什么?”
那些人你看看我我看看你,最后选出一人来,回答我道:“这最后一题,名字叫——返璞归真。”
“返璞归真?”
我听着这个名字,眉头不禁皱起。不禁是我,就算是丁胖子也是紧缩这眉头,好似对这个结果很不满意,或者说,这个题目似乎有些难。
确实,这个题目很难。不禁是难,更是难得离谱,因为整个题目他并没有说别的东西,只是出了这个名字。为一知道的也就只有一个,那就是知道他们所出的这个题目能更好的陈述出那菜的形象。
题目的困哪程度超乎我们的想象,不过这对我来说,却是一个好消息。因为不仅是我不行,就算是丁胖子也不行。题目出的太过笼统模糊,让我们不知道该怎么做,用什么去做。
不过我们还是回到了后堂中,各自琢磨其自己的菜来。至于时间,自然不可能是无限期,这道题目的结束就是傍晚点灯的时候。要是到了时间没有做完或者没有做的话,就算是输了。
一刻钟过去了,我们还是在哪里想;两刻钟过去了,我们还在那里想;三刻钟过去了,我们还在哪里像···
现在距离傍晚点灯时已经越来越近,至此已经只剩下一个时辰两刻钟的时间了。
也就是在此时,丁胖子开始着手准备自己的菜。不管他有没有想到好的菜,总之是要准备的,做不完还有可能打平局呢,要是不做就是直接认输,他可不能那么丢人。
在厨子的面前,有菜是做不出来的,那无疑是打脸的行径,他自然不会允许这种情况出现在他自己的身上。
看着他那不断翻炒的动作,我也知道不能这样下去了,只能快些想办法了,不然这样靠着也只能输掉。
想着想着,我走到了食材的地方去,看看都有什么食材。然而这一看之下,我的眼前一亮,看到了一道食材,也同一时间想到了某件事···
“就这么办!”用力的点了点头,我拿起簸箕挑选起一些做高汤的材料。什么牛筋、大肠、肝、肺、猪肚、驴蹄儿、鹿茸等等,都让我挑了一些,到了最后几乎满满的一簸箕。当然,这簸箕不是很大的那种,只算是中等大小。
将它们弄好之后,我将它们拿到了一口大锅的前面。烧锅煮水,将那些东西难煮的都放进了锅里,随后就盖上了锅子,不再管它们。
煮高汤最不能急了,时间都是依旧的,决不能快。慢倒是可以,毕竟这个东西越煮滋味儿就越浓,到了换料的时候再换。记得以前老妈给我煮那个大骨汤的时候,就是那样,放上水就不管了,好像是煮了那么一下午到了晚上才吃到的。
那滋味儿,想想就眼馋,什么叫骨香弥漫,什么叫入口滑而油腻入口即化?那就是啊。股股的香气充斥在口中鼻间,入口生津,恨不得舌头都化里面。
现在这个也是这样,一些大骨我都直接放里面了,最后也放上了牛筋跟驴蹄儿。
煮啊煮,煮啊煮。时间慢慢的过去,整个锅里也泛起很多白沫。那是其中的油脂成分,吃在嘴里的腻味就是那些东西引起的。而我所要做的就是把这些东西都捞出来。
虽然这些东西也是好东西,但如果在里面的话,会坏了我整道菜的味道,不捞不行啊。