开业了，前门大街上的两家大型快餐店在同一时间，开始进行对外正式营业。
1987年11月12日，美国快餐公司肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业，北京前门大街肯德基店门前热闹非凡。
美国驻中国大使洛德、北京市政府众多领导为在这三层共1200平米的中国第一家肯德基进行了剪彩，使得此次开业十分隆重。
肯德基第一家前门店开业，餐厅售卖的品种其实非常简单，只有原味鸡、鸡汁土豆泥、菜丝沙拉、面包、可乐、七喜、美年达、啤酒等8种产品。
而且这个时候的一块原味鸡售价2.5元，相比较中国这个时候的消费水平，可以算得上高消费，不少家庭要攒上一个月的收入才能够来尝一尝肯德基。
1987年，中国普通干部的月工资收入不过100元左右。但是，花几十块钱就可领略一下我们以为的“西方生活方式”，这样的有意无意的商业噱头或自我暗示，对于长期与消费主义绝缘的中国人显然是十分有效的吸引力。
肯德基在宣传的时候说了，他们这边有中国这个时候没有的全套装备。全套装备是什么概念？陈列柜、电冰箱、炸锅自不用说，店里的勺子、桌椅甚至墙上的装饰画都是进口货，这在80年代对顾客的视觉冲击力是巨大的。
因为之前有过试营业和宣传到位，肯德基前门店前面，很快就排满了到肯德基吃饭的人。
看着门前汹涌的人流，肯德基远东区总裁的美籍华人王大冬脸上露出了一种莫名的笑意。
这个时候，天气已经有一些冷了，而且开业这天天空中飘着小雪花，有这么多人到店，绝对是成功的一个开始。
之前肯德基要进入中国之前，无论是美国总部，还是其他地方的人都不看好这个事情，他们认为，中国人现在的生活水平十分低，是消费不起这种美国快餐的。
可是，这个却是战略目标的一部分，王大冬相信，在中国搞起来肯德基一定会大火。
看到门外排队的人群，王大冬美滋滋的。在他的心中，之前在报纸上看到的那个什么忠信快餐，根本就不是他们肯德基的对手，更是肯德基快餐在京城火爆的垫脚石。
就在肯德基快开业的同时，相隔肯德基不远的忠信快餐也正式开始营业。
忠信快餐的剪彩仪式没有肯德基那边隆重，也没有请京城这边的大领导或者是特别有名的人，而是十分简单地进行了剪彩，开始正式营业了。
忠信快餐的宣传和肯德基的宣传基本上是同时宣传的，但是，忠信快餐的宣传力度，要远远大于肯德基那边的宣传力度，还没有开始营业之前，整个忠信快餐所在的地方就已经是人满为患，整个忠信快餐所在的位置，乌央乌央的全部都是到忠信快餐这边来的人。
肯德基那边的排队人数如果用上百人排着长队等着进入吃饭，忠信快餐这边就可以说是上千人等着进入忠信快餐吃饭。
这个时候，忠信超市那边的保安以及忠信超市的男士们在这边维持秩序就显得重要起来。
首先呢！这些人要进行一定的分流活动，忠信快餐这次开业有活动，在这边排队的人呢！可以先领号，也就是按照现在这个时候的排队顺序来领取号码，只要是叫到号了，就可以进入其中吃饭了。
没有叫到的号的人呢！在这些人员的安排下，先到旁边的那个大的领物品出领取自动铅笔一支或者是忠信公司生产的方便面一袋。
领取完这些东西的人们，排好队伍，然后到忠信公司准备节目的地方看节目。
这个演节目的地方，安排的是全天的节目和最终的抽奖环节，下午的时候，进行一轮大抽奖，晚上的时候进行一轮大抽奖。
节目呢！就两套节目，一套节目是传统的东北大秧歌，是由忠信公司从东北那边请来的专业的扭大秧歌的队伍，另外的节目就是波多梨花带领着忠信公司挑选出来的美女在和帅哥们在舞台上走秀。
“忠信啊！这京城这么就能够有这么多的人到这边来吃饭呢？”王波眉头微微蹙着，对李忠信问了起来。
王波虽然心中对于忠信快餐开业很有信心，但是，他却真的没有想到，在这样的一种天气，在这样的一种情况下，几乎是忠信快餐这边都要装满了，铺天盖地的全是人。
要不是李忠信之前告诉王德庆在忠信超市那边调过来一些人，现在的秩序都维持不过来。
王波看到，从忠信快餐的大门打开的那个时候，就开始向里面进人。刚开始的时候，人流并不是很多，毕竟谁也不能一大早上便到忠信快餐来吃饭。
可是，伴随着时间的推移，还没有到中午时分呢！忠信快餐外面排队的人数就已经有几百人了，这几百人还不算分流到旁边的那奖品和看忠信公司走秀以及大秧歌的人。
忠信快餐的餐厅当中坐满了人，几乎是全快餐店的人员都开始满负荷的运转，才能够勉强供应得上前面点餐人的需要。
“这人多么？我觉得，这人一点都不多，我们做了那么多的宣传，做了那么多的先期工作，有这些人是我意料之中的事情。”李忠信淡淡地说着，脸上丝毫没有因为人多或者是对王波说这个事情而显得傲然。他望了望下面的人群，继续淡淡地说道：“三舅，您现在看到的是第一天刚刚开始营业的情况，在我看来，第一天的营业呢！效果只能算是一般，这个只能说是一个刚开始，过后的一段时间里，来忠信快餐吃饭的人还会开始出现不断的增加，只不过呢！等前三天的营业结束，我们就能够看到忠信快餐在京城的开店效果了。”
“这人还不多？难道你小子想要逆天吗？”王波看到李忠信那种风淡云轻的样子，心中开始鄙视起来李忠信。
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