叶绫吃完早餐已经有十一点多,走出餐厅时,她接到了落甜心请她过去吃肉的邀请。
落甜心一家虽然在灏阳区那里有一栋价值几千万的宅子,但也只能算一般人家,他们过春节,所有的事情都会自己做,也会遵循旧习。
比如,大年初一凌晨一两点的时候会起床吃年夜饭,在吃年夜饭之前会给家里的财神灶神等各种神上供。上供用的肉是半熟的,上完供后就会重新烹饪制作。
他们一般会选择在初一的上午制作,首先将排骨肉选出来,接着将剩余的肉按照肥瘦分好,肥肉切片,瘦肉切块。之后,将准备好的肥瘦肉以及排骨肉放到一个锅里,再配上各种香料,配菜,小火慢炖。
这样做出来的肉最好吃,又软又烂,香而不腻,有着特有的农家气息,尤其是排骨肉,长长的肋骨也不切断,可以直接拿起来啃上面的瘦肉。
颜妃还在世的时候,每年大年初一,她都会这么做肉,叶绫每次都能吃一大碗。他们出事后,叶绫就再也没这么吃过了。
不是白泽山庄的人不会做。
这种肉的做法很简单,所用的配料也是随处可见。
只是,山庄里从来没这样吃过,这种吃法怎么看都有点上不了台面,叶绫不好意思去提,而且,她害怕想起伤心事。
现在不一样了,五年过去了,她没什么接受不了的了,所以,当落甜心邀请她时,她毫不犹豫地答应了。
她喜欢蹭吃蹭喝。
叶绫到炎真武馆的时候,香喷喷的肉刚刚出锅。
落甜心坐在院子里的石桌前,面前摆了个盛了半碗肉的瓷碗。她正专心致志地啃排骨肉,吃的是满嘴的油,整个人形象全无。
看到叶绫,她忙朝她招手:“绫绫快来,我外公做了肉,特别好吃,你一定不知道这种吃法。”
“我吃过,以前,我妈妈也是这么做。”叶绫也不客气,在她旁边坐下,带上一次性手套,拿起碗中的另一个排骨肉,像她那样啃了起来,一边啃一边回道:“落爷爷的手艺不错,这肉做的真的好吃,和我妈妈不相上下。”
叶绫给落甜心讲了以前他们家是如何做肉的。
落甜心听得很认真,但也害怕她提起往事伤心,随时准备着安慰她。不过,叶绫一直没有露出异样,在她的聆听注视中,消灭了她碗中的肉。
落甜心觉得自己的担心有点多余。
落焱从厨房里出来,又端了一碗肉出来,放到叶绫面前,一脸慈祥地笑道:“绫绫慢点吃,这里还有,我刚从锅里盛的,刚出锅的,全是瘦肉,焖了好久,更入味,更好吃。”
“谢谢落爷爷。”叶绫甜甜道了声谢,放下手中的骨头,去掉手上的一次性手套,用筷子夹碗里的肉往嘴里送。
肉是刚出锅的,很烫,也很入味,一口咬下去,满嘴的汤汁。
叶绫对落焱竖起了大拇指,赞叹道:“落爷爷,你要是当厨师了,那绝对能名扬帝都,你的手艺太好了!”
落焱被夸的很高兴,乐呵呵道:“名扬帝都可担不起,手艺太一般了,只能做给家里人吃,做给客人吃上不了台面的。”